你吃过“跑道”游来的鲈鱼吗？湖州菱湖为它成功认证全国名特优新产品

菱湖镇把鱼养在“跑道”里

菱湖跑道鲈鱼，你吃过吗？

(资料图)

这种鱼的养殖环境形似“跑道”，水质优良，养殖过程中水体24小时保持流动，全程减量用药，鱼儿常年保持逆流游泳的姿态，就像赛场上的运动员，故名“跑道鱼”。

如今，这尾“跑道鲈鱼”在全国游出了名气，已被认证为全国名特优新产品及全国特质农品。

菱湖生态“跑道鱼”

在湖州市南浔区菱湖镇，全镇建有200多条“跑道”，是目前全国实行“跑道养鱼”数目最多的地区。

“一条跑道相当于7亩鱼塘，尽管一次性投入比较大，但不仅能让产量增加30%以上，关键质量好、口感佳，还能实现常年化生产。”湖州市南浔区菱湖渔业协会会长沈学能告诉潮新闻记者，这条“跑道”对菱湖镇很重要。

当地渔业历史悠久，是全镇农业的主导产业。作为全国三大淡水鱼商品生产基地之一，全镇现有水产养殖面积7.5万亩，近一半农户以养鱼为生。沈学能作为南浔区菱湖渔业协会会长、现代鱼类养殖技术专家，持续帮助引进渔业养殖新技术、新模式。

菱湖镇日益普及的“跑道养鱼”养殖模式就离不开地方政府的领导重视和沈学能的积极推动。7年前，他在江苏省交流学习时看到这种“养鱼跑道”，水中装置一边推动鱼儿持续摆尾，一边集中处理鱼群的排泄物和食物残渣，在保证水质清洁的同时又增加了鱼的运动量。随手抓起一条与普通鱼对比，能明显看到“跑道鱼”的更加条形瘦长，肉质也更加紧实。

“中国淡水渔都”菱湖

沈学能觉得“跑道养鱼”很符合南浔渔业转型升级的需求，当即决定引进这种循环养殖模式。然而四处奔走联络，只有南浔菱湖盛江家庭农场和南浔云豪家庭农场同意尝试。

沈学能没有灰心，他带着这几户渔民赴江苏盐城、浙江杭州等地考察学习。使用这种新模式后，盛江家庭农场养殖产量增加30%以上，实现池塘养殖基本零排放。持观望态度的渔民们见识到“跑道鱼”带来的显著成效，纷纷走上这条生态养鱼的转型发展之路。

如何让渔民走向更加广阔的致富天地？沈学能打定主意，在用技术手段提高水产品“硬实力”的同时，也要塑造品牌形象作为市场竞争中的“制胜法宝”。为加快菱湖渔业区域品牌培育进程，沈学能在去年年底牵头成立南浔菱湖渔业品牌指导服务站，深入开展菱湖渔业品牌发展和知识产权保护工作。

依托菱湖“中国淡水渔都”的影响力，沈学能和协会成员分头行动，委托检测机构对“跑道鲈鱼”作出营养品质评价鉴定，整理相关申请材料提交主管部门……通过各部门的层层审核，终于帮助菱湖“跑道鲈鱼”成功认证为全国名特优新产品及全国特质农品。

今后，这尾“国字号”鲈鱼将游出南浔，游向更多人的餐桌。

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